Que porter pour une visite de ferme suisse: la liste

Que porter et quoi emporter pour une visite de ferme suisse (notes du guide qui le mène)

J'ai fait ce tour avec des clients en sandales. Sous la pluie de septembre. Avec un homme en pantalon de lin blanc, sur un alpage.

Voici la vraie liste de ce qui aide et de ce qui gêne.

Quelles chaussures faut-il pour la visite de la ferme?

Il n'y a aucune marche pour rejoindre la ferme. On monte en van et on se gare dans la cour de Daniela, à 1370 mètres. Ensuite, vous circulez entre la table du petit déjeuner, la fromagerie, la cave et les animaux. Ce sol est celui d'une ferme en activité: herbe, terre tassée, gravier et bouses de vache. Tôt le matin, l'herbe est mouillée de rosée, et après la pluie la cour devient boueuse.

Cette boue est le signe que vous êtes sur un vrai alpage et non dans une fromagerie de démonstration; la comparaison entre ferme d'alpage et fromagerie industrielle explique ce qui change pour le visiteur.

Vous n'avez pas besoin de chaussures de randonnée. Vous avez besoin de chaussures fermées avec une semelle qui accroche, et d'une paire que vous acceptez de salir. Des baskets ou de vieilles chaussures d'extérieur conviennent bien. Les sandales, les ballerines et les chaussures de ville, non.

Teona a demandé à un fermier : « Qu'aimeriez-vous voir aux pieds des visiteurs ? »

« Des chaussures fermées. Pas de sandales dans une ferme en activité. Et des vêtements que vous acceptez de salir. »

Teona Gvasalia, votre guide alpine chez Swiss Local Adventures

Teona dit : « J'ai fait ce tour avec des clients en sandales. »

Teona Gvasalia, votre guide alpine chez Swiss Local Adventures

S'il a plu dans les 24 heures avant le départ, attendez-vous à de la boue et à une cour glissante. Choisissez des chaussures que vous pourrez rincer à l'hôtel. Si vous marchez avec difficulté, le tour vous reste ouvert: vous traversez seulement la cour, à votre rythme. Le sol irrégulier exclut en revanche les fauteuils roulants.

Comment s'habiller à 1370 mètres?

La ferme est à 1370 mètres, au-dessus de Sigriswil. Le van fait la montée, 35 minutes par la route de montagne de Beatenberg, et vous sortez directement dans l'air de l'alpage. Un matin de juillet, au départ de 8h, il peut faire 10 à 12°C sur l'alpage même si Interlaken est déjà à 20°C. Le soleil réchauffe la ferme au fil de la matinée, et le temps change vite en montagne: un départ ensoleillé peut finir sous les nuages et la bruine avant le retour, vers midi.

Le saviez-vous ? MétéoSuisse chiffre la baisse moyenne de température à 0,65 °C par tranche de 100 mètres d'altitude. Par air très sec, elle peut atteindre presque 1 °C par 100 mètres.

Ce qui fonctionne: les couches. Un t-shirt, une polaire légère ou un pull chaud, et une veste par-dessus, que vous retirez à mesure que le soleil arrive sur la ferme. Ce qui ne fonctionne pas: une grosse veste d'hiver que vous garderez sur les genoux toute la matinée.

Préférez un pantalon long au short, car l'herbe du matin est mouillée. Un jean convient. En mai et en septembre, ajoutez une couche plus chaude.

Ces couches de septembre servent aussi pour une soirée au-dessus du lac: le guide sur le brame du cerf près d'Interlaken indique où se poster et à quel froid s'attendre après le coucher du soleil.

Que se passe-t-il s'il pleut?

Nous partons par pluie légère. Une pluie fine ne change rien à l'expérience: la ferme est couverte, le petit déjeuner se prend à l'intérieur, et comme il n'y a pas de marche, une veste imperméable suffit entre le van, les animaux et la cave.

Conseil d'initié : Si la météo annonce le moindre risque de pluie, prenez une veste imperméable plutôt qu'un parapluie : mieux vaut avoir les mains libres sur un terrain irrégulier.

Nous annulons en cas de forte pluie ou d'orage. Vous recevez alors un message WhatsApp avant 7h.

Si la météo annonce le moindre risque de pluie, prenez une veste imperméable, pas un parapluie. Mieux vaut avoir les mains libres sur un terrain irrégulier. La prévision la plus fiable pour l'Oberland bernois est celle de MeteoSwiss, regardez la région « Bernese Highlands » la veille au soir.

Que faut-il emporter?

• Des chaussures fermées qui accrochent et qui peuvent se salir

• Une polaire ou une softshell

• Une veste imperméable si la pluie est possible

• Votre appétit, le petit déjeuner est copieux

• Un petit sac réutilisable si vous voulez acheter du fromage à emporter (CHF 20/kg)

• Le téléphone chargé, la lumière du matin dans le Justistal le mérite

Que faut-il laisser à l'hôtel?

• Les grands sacs et les valises (vous portez tout ce que vous prenez pendant la visite de la ferme)

• Les vêtements blancs ou très clairs (on est dans une ferme)

• Le parfum fort (il change la façon dont vous goûtez, et les vaches n'apprécient pas non plus)

Qu'est-ce qui est compris dans les CHF 149?

• Le transport aller-retour depuis Interlaken

• Le petit déjeuner suisse complet à la ferme

• Toutes les dégustations de fromage

• La visite guidée de la fromagerie et de la cave

• Prix: CHF 149 par personne, tout compris Le seul supplément possible: le fromage à acheter à CHF 20/kg. Prévoyez du liquide, la ferme ne prend pas les cartes.

À lire aussi avant de réserver: La visite de la ferme vaut-elle CHF 149? et Qu'est-ce que l'Alpkäse? Le fromage suisse qui ne quitte jamais l'alpage.

Teona dit : « Glissez du liquide et un petit sac réutilisable dans votre poche avant le départ. La plupart des clients achètent entre un demi-kilo et deux kilos de fromage à CHF 20/kg, et la ferme n'a pas de terminal de paiement. »

Teona Gvasalia, votre guide alpine chez Swiss Local Adventures

Où et quand se retrouve-t-on?

Gare d'Interlaken West, départ à 8h00 précises. Si vous logez dans un hôtel de la Hauptstrasse, nous pouvons organiser une prise en charge plus proche de vous, dites-le nous à la réservation.

Avant de descendre du van là-haut, il est utile de connaître le travail qui vous attend dans la fromagerie: le portrait de la fromagère d'alpage aux 348 meules raconte une saison entière dans le Justistal.

Vos questions sur la visite de la ferme

Et si j'arrive sans les bonnes chaussures?

Ça arrive. Il n'y a pas de sentier, seulement la cour de la ferme. Si vos chaussures sont ouvertes ou glissent un jour de pluie, je vous le dirai au départ, et vous ferez attention où vous posez les pieds entre la boue et les bouses. Par temps sec, la plupart des gens s'en sortent avec des baskets légères. Je préfère quand même que vous soyez préparé.

Puis-je venir en baskets classiques?

Des baskets ordinaires vont très bien par temps sec. On se gare à la ferme, il n'y a donc pas de chemin: vous restez dans une cour d'herbe et de terre tassée. S'il a plu dans les 24 heures précédentes, une semelle qui accroche fait une vraie différence sur l'herbe mouillée. Ma réponse honnête: des baskets propres en juillet, aucun problème. Les mêmes chaussures dans la boue de septembre glissent et reviennent sales. Si vous avez des chaussures d'extérieur qui accrochent, prenez-les. Si vous n'avez que des baskets de ville, venez quand même et allez doucement.

Dois-je emporter de l'eau?

Vous n'avez pas besoin de porter de l'eau: il n'y a pas de marche, et le trajet en van dure environ 35 minutes. L'eau et les boissons chaudes sont comprises au petit déjeuner à la ferme. Si vous avez besoin de boire tôt le matin, prenez une petite bouteille à Interlaken.

Pour savoir ce qui arrive sur la table en plus des boissons, l'article sur le petit déjeuner à la ferme alpine passe en revue chaque plat servi à 1370 mètres.

Faut-il du liquide pour le tour lui-même?

Le tour (CHF 149) se paie par carte. Le fromage acheté à la ferme se paie uniquement en liquide, CHF 20/kg. Daniela n'a pas de terminal de paiement. Vous pouvez retirer du liquide au Migros près de la gare d'Interlaken West (Rugenparkstrasse 1) si besoin avant le départ.

Si vous hésitez encore sur le prix, j'ai détaillé ce que couvrent vraiment les CHF 149 dans un autre article, poste par poste: le petit déjeuner, le fromage et le transport.

Y a-t-il des toilettes à la ferme?

Oui. Des sanitaires sont disponibles dans la maison de ferme.

Réservez le Farm Tour

*Écrit par Teona Gvasalia, votre guide alpine chez Swiss Local Adventures