Fondue al atardecer y berrea del ciervo - Interlaken

La berrea de los ciervos rojos en el Justistal, las pocas semanas del año en que ocurre Fondue en la terraza de Daniela, un restaurante de granja de 15 plazas a 1370 m El sol dejando la cresta a las 18:30, desde su mesa 40 minutos de subida fácil, y nada que cargar Máximo 8 personas, y sin mínimo, así que los grupos pequeños también salen

Usted vino a Interlaken por las montañas. Hará el Jungfraujoch, y debe hacerlo. Pero a finales de septiembre los ciervos rojos suben al Justistal para la berrea, a 35 minutos de su hotel, y los machos empiezan a berrear. El valle tiene una pared de roca a cada lado, las crestas de Sigriswiler y del Güggis, así que el sonido viaja. Si conoce el bramido del wapití en las Montañas Rocosas, esto es su primo europeo, más grave y más áspero. El atardecer, cuando la luz se va, es el mejor momento para estar allí arriba. El sol deja la cresta hacia las 18:30. El valle se vuelve frío y azul en minutos, y usted está al aire libre, en la mesa de una granjera, con una fondue delante. Daniela tiene su granja a 1370 metros sobre Sigriswil. Está allí arriba desde mayo, haciendo queso cada día. Comemos en su terraza, un pequeño restaurante de granja con 15 plazas, al aire libre y frente al valle. La comparte con algunos otros huéspedes, y la mujer que trabaja el alpe es quien lo lleva.

Incluido Transporte de ida y vuelta desde Interlaken West Su guía para la velada Fondue en la terraza de Daniela Una bebida, vino blanco o té Prismáticos para compartir No incluido Cualquier otra bebida Ropa de abrigo

Una chaqueta de abrigo de verdad. Tendrá calor caminando y frío en cuanto se vaya el sol. Calzado con buen agarre. Linterna frontal en las salidas a partir del 1 de octubre, cuando la bajada termina de noche.

Es para usted si ya ha hecho los clásicos y quiere la Suiza que hay detrás, si le gusta estar al aire libre cuando se va la luz, o si fotografía naturaleza y paisaje. No es para usted si prefiere no caminar 40 minutos, si el frío le afecta mucho, o si viaja con una agenda muy ajustada.

Hice esta ruta el 22 de septiembre con Tim, antes de vendérsela a nadie. Aparcamos a media subida del valle, subimos a pie, y los oímos todo el camino. También los vimos, algunos lejos y otros bastante más cerca. Luego nos sentamos a la mesa de Daniela, al aire libre, mientras el sol se ponía detrás de la cresta, y el valle volvió a llenarse de sonido en la bajada. Eso es todo el tour. No le añadí nada. Pierre, Swiss Local Adventures

¿Los oiremos de verdad? El 22 de septiembre los oímos desde la subida hasta la bajada de vuelta a la furgoneta, y vimos varios. Ningún guía puede ordenarle a un animal salvaje que actúe. Lo que sí podemos decirle es que estará en el valle al que suben, en las semanas en que están allí, a la hora en que berrean. Si se quedan callados, de todas formas tiene la caminata, la cresta al atardecer y la fondue de Daniela. ¿Qué tan cerca se acercan los ciervos? No cerca, y esa es la respuesta honesta. Se quedan en las laderas al otro lado del valle, y los observa con los prismáticos que llevamos. La primera foto de esta página es una ilustración de la velada, no una promesa de distancia. ¿Son muchos 40 minutos de caminata? No. Es un camino a ritmo fácil, sin trepar y sin exposición. Sube con luz de día, sin cargar nada, y baja por el mismo camino. ¿Cuánto frío hace? Calor mientras camina, frío en cuanto se va el sol. Lleve una chaqueta de abrigo de verdad y calzado con buen agarre, y con eso basta. ¿Por qué solo estas fechas? La berrea va de principios de septiembre a principios de octubre, y la caza del ciervo rojo se abre en el cantón de Berna el 10 de octubre. Trabajamos del 28 de septiembre al 9 de octubre, antes de que se abra la caza.