Alpine Weinkultur Spiez: Schweizer Wein seit 994

Die Genossenschaft in Spiez, die seit 994 über dem Thunersee Wein macht

Die meisten Leute denken bei Wein nicht an die Schweiz.

Sie irren sich. Und die Winzer von Spiez beweisen das seit über tausend Jahren.

Ihre Rebberge liegen in Hängen, die bis zu 40% Neigung erreichen, ein Gelände, das von Hand gelesen werden muss, weil keine Maschine sich an diesem Hang hält. Unten wirft der Thunersee das Licht auf die Reben zurück. Oben schauen Eiger, Mönch und Jungfrau schweigend zu.

Das ist die Spiezer Alpine Weinkultur. Eine Genossenschaft lokaler Winzer, die diese Hänge seit dem Jahr 994 pflegen. Und genau dorthin bringen wir Sie auf unserer Wine & Cheese Tasting Tour.

Tausend Jahre Wein an einem Ort, von dem Sie nie gehört haben

In Spiez wird seit 994 Wein gemacht. Nicht seit 100 Jahren. Nicht seit 200. Über tausend Jahre Reben im selben Boden, am selben See, unter demselben Berglicht.

Pierre fragte einen Winzer: „Was bringt der Föhn Ihren Trauben?“

„Er lässt sie reifen. Der warme Wind kommt von den Alpen herunter, der See hält den Winterfrost fern, und die Höhe hält den Wein frisch.“

Pierre Vetsch, Gründer und Chefguide bei Swiss Local Adventures

Während die Welt diskutierte, ob Schweizer Wein «echter Wein» sei, machten die Winzer von Spiez einfach weiter.

Fun Fact: Die Spiezer Reben wachsen auf 13 Hektaren an drei Lagen, Spiezberg, Faulensee und Spiezwiler, mit 14 Rebsorten.

Drei Rebberglagen: Spiezberg, Faulensee und Spiezwiler, verteilt auf 13 Hektaren. Vierzehn verschiedene Rebsorten. Und ein durchgehendes Ergebnis: Weine von bemerkenswerter Frische, die Sie in keinem Duty-free am Flughafen finden.

Der Grund liegt in der Geografie. Der Thunersee wirkt als natürlicher Klimapuffer, hält den Winterfrost fern und wirft die Sommerwärme auf die Trauben zurück. Der Föhn, der warme Südwind aus den Alpen, bringt die Frucht zur Reife. Die Höhenlage hält die Säure frisch. Das Ergebnis: Weissweine, die nach der Bergluft schmecken, in der sie gewachsen sind.

Unser Partner in der Genossenschaft

Sebastian ist unser Ansprechpartner bei der Spiezer Alpine Weinkultur, der Mann, der die Türen öffnet, die die meisten Gäste nie finden.

Pierre sagt: „Beantworten Sie seine erste Frage laut, auch wenn Ihnen nur das Wort Zitrus einfällt. Die Erklärung danach sitzt besser, wenn Sie schon gesagt haben, was Sie schmecken.“

Pierre Vetsch, Gründer und Chefguide bei Swiss Local Adventures

Er weiss, was er hat. Er erklärt es weniger, als dass er Sie hindurchführt.

Wenn Sie im Rebberg über dem See stehen, mit einem Glas aus Trauben von genau diesen Hängen, hält Sebastian keine Rede. Er fragt Sie, was Sie schmecken. Dann sagt er Ihnen, was Sie tatsächlich schmecken. Das sind, irgendwie, zwei sehr verschiedene Dinge.

Insider-Tipp: Sie möchten eine Flasche mitnehmen? Nach der Degustation können Flaschen gekauft werden, Bargeld und Karte werden akzeptiert.

Das ist der Moment, in dem die meisten unserer Gäste sagen, sie hätten Wein zum ersten Mal verstanden.

Ihre Fragen zur Wine Tour

Muss ich mich mit Wein auskennen, um die Tour zu geniessen?

Kein Weinwissen nötig. Die meisten Gäste kommen ohne jeden Hintergrund, und die Degustation ist genau dafür gemacht. Sebastian rattert keine Rebsorten herunter. Er schenkt ein, fragt, was Ihnen auffällt, und sagt Ihnen dann, was im Glas wirklich passiert. Das Gespräch entwickelt sich von dort aus. Mehrere Gäste ohne Weinhintergrund haben uns gesagt, das sei die klarste Erklärung von Wein gewesen, die sie je bekommen hätten.

Welche Weine degustieren wir konkret?

Die Degustation konzentriert sich auf Weissweine aus den drei Lagen der Spiezer Alpine Weinkultur: Spiezberg, Faulensee und Spiezwiler. Je nach Saison probieren Sie zwei bis vier Weine, alle gewachsen an den Terrassen über dem Thunersee. Die Genossenschaft bewirtschaftet 14 verschiedene Rebsorten auf 13 Hektaren. Nach der Degustation können Flaschen gekauft werden. Bargeld und Karte werden akzeptiert.

Falls Ihnen ein Rebsortenname auf dem Etikett nichts sagt: Unser Beitrag über Riesling-Sylvaner, den seltenen Schweizer Wein erklärt, woher diese Traube kommt und was Sie im Glas erwartet.

Ist der Käse in den CHF 139 inbegriffen?

Ja. CHF 139 pro Person decken den Transport ab Interlaken im Minivan, den Zugang zum Degustationsplatz über dem Gut, die Weindegustation mit Sebastian und eine Käseauswahl von lokalen Produzenten aus dem Berner Oberland. Der einzige Zusatzkosten sind die Flaschen, die Sie mit nach Hause nehmen.

Wie kommen wir von Interlaken nach Spiez?

Wir fahren Sie im Minivan. Spiez liegt rund 25 Minuten von Interlaken entfernt, dem Südufer des Thunersees entlang. Der Rebberg liegt über dem Städtchen an einem Hang mit 40% Neigung, steil genug, dass sich die Aussicht mit jedem Schritt weiter öffnet. Wenn Sie den Degustationsplatz erreichen, liegt der Thunersee unter Ihnen und die Alpen stehen auf der anderen Seite des Wassers.

Was zwischen der Abfahrt in Interlaken und dem letzten Glas genau passiert, zeigt unser Ablauf der Weintour Minute für Minute, Station für Station.

Kann jemand mitkommen, der keinen Alkohol trinkt?

Ja. Wir bieten eine alkoholfreie Variante für Gäste, die lieber nicht trinken. Das Erlebnis bleibt vollständig: Zugang zum Rebberg, der Käse, die Aussicht und das Gespräch mit Sebastian darüber, wie diese Weine entstehen. Mehrere Gäste sind mitgekommen, um ihren Partner zu begleiten, der der Weinbegeisterte war. Alle waren am Ende froh darüber.

Wenn Sie vorher vergleichen möchten, stellt unsere Übersicht zur Weindegustation in Interlaken sechs echte Möglichkeiten vor, damit Sie diese Tour neben den Alternativen einordnen können.

Was Sie auf unserer Wine Tour erleben

Unsere Wine & Cheese Tasting Tour (CHF 139, max. 8 Gäste, 3 Stunden) ist keine Kellereiführung. Sie ist eine Zugangstour.

Pierre sagt: „Wir degustieren. Wir erklären. Sie fragen. Wir antworten ehrlich.“

Pierre Vetsch, Gründer und Chefguide bei Swiss Local Adventures

Wir bringen Sie zum Degustationsplatz über dem Gut, einer Stelle, die Sie ohne jemanden, der die Genossenschaft kennt und dem die Genossenschaft vertraut, nicht erreichen. Von hier ist der Blick auf den Thunersee frei. Der Käse ist lokal. Der Wein stammt von den Reben, die Sie vor sich sehen.

Wir degustieren. Wir erklären. Sie fragen. Wir antworten ehrlich.

Keine nummerierte Kelle. Keine Gruppe zu vierzig.

Buchen Sie Ihr Wine & Cheese Tasting Erlebnis

Saison: Mai bis Oktober Dauer: 3 Stunden | Preis: CHF 139 pro Person Gruppengrösse: maximal 8 | Sprache: Englisch + Französisch Treffpunkt: Interlaken; Abfahrt im Minivan nach Spiez Mitnehmen: leichte Schichten, bequeme Schuhe, Appetit

Der Sinnesweg von Spiez (Variante auf eigene Faust)

Wenn Sie die Weinregion in Ihrem eigenen Tempo erkunden möchten, bietet Spiez einen öffentlichen Sinnes-Erlebnisweg: eine einstündige Wanderung ab Bahnhof mit 12 Informationstafeln und QR Codes, die zu Videos aus dem Rebberg führen. Gratis, schön gelegen, und eine gute Ergänzung zum geführten Erlebnis.

Für den privaten Zugang, den Käse und das Insiderwissen brauchen Sie uns.

Lesen Sie auch: → Weintouren in der Schweiz: die Rebberge von Spiez entdecken → Schweizer Wein: das Land, das seine besten Flaschen für sich behält

*Geschrieben von Pierre Vetsch, Gründer und leitendem Guide bei Swiss Local Adventures

Quelle:

Besuch vor Ort mit Sebastian Moser, Spiezer Alpine Weinkultur, Spiez, 2026.